1、青团中的糯米冷却后轻易反生,极不利于消化,变凉之后要加热再吃。
2、青团最好与竹笋或马兰头一起吃,这样可以加快青团的消化和营养的吸收。
3、青团不要和肥肉混吃,因为糯米难消化,与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担。
4、青团最好与有助于消化的食品一起吃,这样可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担。
5、老年人和小孩不太建议吃青团,实在要吃,一定要控制量,吃一个尝尝即可。因为制作青团的主要材料是糯米,黏性大,是一种不好消化的食品。老年人和小孩这两类人群,消化功能都不太好,一个是因为年龄增长消化能力弱,一个是消化能力还没发育成熟。吃青团对他们来说,无疑是让消化系统“雪上加霜”。老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
6、糖尿病人最好少吃或不吃青团,因为糖尿病患者对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高。
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