唆螺怎么炒 炒唆螺的步骤

秦风学老师

1、唆螺肉用清水反复搓洗,去除表面黏液及泥沙。

2、生姜去皮后和香葱切成细丝,蒜倒成末。

3、锅中放入适量热水,大火烧沸后将唆螺肉放入,迅速抄水,再捞出用冷水冲凉,滤干待用。

4、在小碗内倒入盐、生抽,蒜末,香油混合,调和成调味汁。

5、将调味汁倒入唆螺肉中混合均匀,再撒入姜丝,尖椒丁和香葱丝。

6、将油烧至七成热,淋在螺肉上即可。