螃蟹要蒸多久才能蒸熟螃蟹怎么吃螃蟹要蒸多长时间才能蒸熟螃蟹如何吃

孙小飞老师2023-08-19 00:37:48

1、根据实际螃蟹大小而定。通常来说，蒸螃蟹的时候都希望将螃蟹蒸的口感鲜美，肉质不老，但螃蟹个头大小不一，蒸的不好会影响螃蟹口感。因此建议对于个头小的螃蟹，只需要蒸10-15分钟左右即可；对于个头中等的螃蟹，蒸15-20分钟左右，对于个头比较大的螃蟹，蒸个20-30分钟都是可以的，具体根据螃蟹大小而定，以螃蟹蟹壳变红为标准。

2、蒸螃蟹很多人都会，但将螃蟹蒸的好吃，是很多人不会的，蒸螃蟹注意以下几点，蒸出来的螃蟹口感都不会太差。首先蒸螃蟹的时候最好将螃蟹绑住，并且肚脐朝下，这样可以防止螃蟹乱串，导致蟹黄、蟹膏流失。其次螃蟹具有一定腥味，因此在蒸螃蟹的时候，可以往里面加一些生姜片和料酒，既可以去腥，还能提升口感。最后就是蒸螃蟹的时候建议冷水效果，这样螃蟹会随着水温升高而变熟，不会有受热不均匀的情况，还要注意把握火候，先大火蒸5分钟左右，转中小火慢蒸至熟即可。