用热水瓶泡发干海参的方法的做法用热水瓶泡发干海参怎么做

马振华老师2023-08-20 10:49:14

1、清水泡洗几遍，每次泡到水脏后，轻轻搓洗，将水倒掉，换上新水，继续泡，重复3-4遍，共用时约几个小时。

2、初步处理好的海参最后清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时，之后将海参倒出来清洗干净。

3、处理海参：取一只海参，用刀或剪从开口处横剖到头，剖开海参的肚子，可以看见海参的肠（竖向一条条的），肠底部还附着一层皮儿，以及头部还有口器，口器先摘除不要。

4、将海参的肠和底部的一层皮都撕掉，撕下来不要扔掉，这些也可以吃。要注意的是，肠容易撕，底下这层皮如果海参质量不好或泡的时间不够，会不太容易撕掉，但不容易撕也要一点点抠下来，不然会影响后续的泡发的。

5、全部处理好的海参，以及撕下来的肠和皮儿，这些都留着，可以吃的。

6、将上面处理好的海参，以及，肠和皮儿，一起放入洗干净的保温热水瓶，倒入90度的开水，盖紧盖子，最后泡一夜（至少12小时）。

7、取出泡好的海参，凉透。

8、装入瓶子或保鲜盒，放进冰箱冷藏保存，随吃随取，一个星期没问题。

用热水瓶泡发干海参的方法的做法 用热水瓶泡发干海参怎么做