1、椰汁面糊:糯米粉55g、木薯淀粉85g、砂糖55g、椰浆180g、牛奶40g。
2、桑果面糊:糯米粉55g、木薯淀粉85g、砂糖45g、桑果汁150g、水60g。
3、先来做椰汁面糊:把糯米粉和木薯淀粉混合好倒入碗内,加入砂糖,加入椰浆和牛奶搅拌均匀,把搅拌好的椰汁面糊过筛,这样就做好了。
4、再来做桑果面糊,一样是把粉类混合好倒入碗内,加入砂糖,加入桑果汁和水,充分搅拌然后过筛。
5、准备一个差不多大的玻璃盒,然后开蒸。
6、先烧开一壶热水,这样节省时间,然后把椰汁面糊倒在玻璃盒里,放架上。
7、每一层大概蒸个2分钟就可以凝固,确认是否凝固用筷子轻轻触碰表面就行,放完最后一层蒸10分钟等完全成膏状出锅。
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