单单糯米粉可以做什么单单糯米粉可以做哪些食物

王明刚老师2023-08-22 09:48:56

1、可以做成糯米团子

只有糯米粉没有其它食材的情况下，可以做美味的糯米团子，简单易学，用糯米粉加入适量的水，搅拌均匀后，再将糯米搓成小圆团。把水烧开，上锅蒸半小时就可以了，为了防止锅连，可以在蒸时留一定的间隙，在糯米团子底下垫上荷叶。

2、麻圆

糯米粉+白糖用筷子搅拌。加开水搅拌。揉成团分成一个个圆圆的小剂子，小剂子裹一层芝麻，油七成热时下锅，保持小火，一锅不要放太多，轻轻地翻面，飘起来时，用漏勺按压。迅速的鼓起来了，就成了空心的了。按下去不回弹了就出锅。

3、糯米饼

糯米粉加温水揉成团，分成小剂子，把豆沙(不喜欢甜口还可以放咸菜土豆之类的)包在小剂子里，揉成团按扁，锅中倒一点油，凉油小火煎两面变脆就好了。

4、糯米糍

糯米粉加水揉成团，分成小剂子加你喜欢的馅，上锅蒸10分钟然后倒入椰丝中，放凉再滚一遍就好了。还可以放冰箱冰冻，夏天吃也不错。

5、糯米红枣

红枣要肉多的，去籽不要切断。糯米粉加适量的糖+温水揉好再分成一个个小剂子夹在红枣中间，上锅蒸15分钟就好了，吃的时候可以加蜂蜜什么的。

6、青团

只需要糯米粉、生粉、抹茶粉、豆沙、糖、水。100克糯米粉+30克生粉+抹茶粉+50克水+适量糖揉匀，上锅蒸。蒸熟捏小剂子包豆沙，保鲜膜包起来成型，防粘可以刷点油。

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