1、主料：猪皮250克、油适量。
2、辅料：葱适量、姜适量。
3、猪皮洗净，去杂质，加葱姜，清水焯烫。
4、煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。
5、用绳子串起来，太阳底下晒干。
6、油烧热，不需要太烫，手离油面一段距离能感觉到热气就可以，将猪皮放进。
7、全程用最小的火慢慢炸到猪皮膨胀开，肉皮就炸好了。
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