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铜锣烧怎么做最好吃 怎么做铜锣烧最好吃

秦风学老师

1、鸡蛋2-3个（带壳130g）、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、细砂糖40克、奶粉10克、豆沙适量。

2、牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀。上一步的液体中筛入低筋面粉。搅拌均匀无颗粒。用电动搅拌器高速搅打到发白，体积增大到4-5倍后，转最小档搅打2分钟，让蛋糊细腻，倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀后，倒入另外一半，继续翻拌。

3、平底不粘锅，小火预热2分钟。无需锅内放油。舀一勺翻拌好的半成品。待松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了，大概需要1-2分钟。翻面再等40秒左右即可，涂抹豆沙馅，装盘，即可食用。

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