鸦片鱼豆腐蒸的做法 如何做鸦片鱼豆腐蒸

王明刚老师

1、将鸦片鱼头对半切开,不用切断哦,洗净。

2、加入盐,白糖,料酒,醋,蒸鱼酱油,再放上姜片,腌制十几分钟。

3、将鱼头翻过来,放入豆腐。我用的是盒装的很软的水豆腐,豆腐会有水分出来,不需要加水了。上锅蒸就可以了。

4、大概蒸20分钟左右就可以出锅了。撒上葱花,撒点芝麻,浇上少许热油,可以上菜啦。