1、食材准备:鱼适量,油少许,盐糖适量,姜,胡椒粉,面粉适量。
2、将青鱼去鳞,肚腮等,洗净切片;
3、鱼中放入盐,糖,料酒,胡椒粉和姜末腌一会;
4、然后加入面粉搅拌均匀,放入7分热的油锅中,中火炸;
5、炸至两面金黄后捞出控油即可。
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