桂花紫糯米包子的做法桂花紫糯米包子的做法介绍

孙小飞老师2023-08-23 01:37:22

1、用料：桂花干适量、蜂蜜适量、紫糯米适量、大米适量、白糯米适量、面粉1200g、燕山酵母粉3g、水（自来水）560g。

2、桂花紫糯米包子的做法步骤

3、面粉和酵母粉称量投入机器搅拌。

4、揉成面团发酵至用手指面团不回缩。

5、馅料是在碗里用高压锅隔水蒸熟的，紫糯米、大米、白糯米洗一洗添加适量的水、桂花干、蜂蜜即可。

6、二发完成取出面团排气。

7、每个小面团一定都要排气，擀圆包馅用虎口收紧整形，入蒸笼醒发，待包子膨胀起来冷水入锅蒸，蒸一般15-20分钟。

8、蒸熟即可使取出。

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