1、主料:蚕蛹200克、青椒25克。
2、辅料:葱姜适量、香菜适量、油5克、盐5克、料酒3克。
3、蚕蛹解冻,捡去杂质,用清水多冲洗几遍;其余辅料切好备用。
4、起锅烧油,油热放入蚕蛹和姜片翻炒。
5、锅边溜点水,放点料酒去腥,煸炒时间要超过十分钟,让蚕蛹彻底加热透。
6、放入青椒丝和盐,继续翻炒。
7、炒至青椒断生,放葱段和香菜段,翻炒均匀即可出锅。
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