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玉米渣煎饼的做法 玉米渣煎饼怎么做

孙小飞老师

1、食材：中筋面粉130g，玉米面粉50g，水270g，香菜1根，熟黑芝麻适量，鸡蛋3个，油条2根，盐适量，食用油适量，辣酱适量，甜面酱适量。

2、准备好中筋面粉和玉米面粉。

3、加少许盐，用筷子将两种面粉和盐搅拌均匀。

4、加水搅拌成可以流动的面糊。

5、香菜洗干净切碎。

6、煎饼果子机预热，刷上一层食用油。

7、舀一勺面糊倒在煎饼果子机的中间位置，用竹蜻蜓转圈抹开，鸡蛋提前打散，将蛋液均匀的倒在煎饼上面，撒上熟黑芝麻和香菜碎（因为一个人操作，动作要迅速，所以中间步骤没有来得及拍照）。

8、待蛋液凝固以后，将煎饼翻面。

9、抹上辣酱和甜面酱。

10、油条从中间撕开，放一半在煎饼上面。

11、从一头卷起，一个卷着油条的杂粮煎饼就做好啦！

12、切开即可食用。

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