1、铁锅炒菜最健康。
2、铁锅必须是做中餐的绝佳选择!在快速导热的同时,不会释放出有害化学物质。但要注意,油锅冒烟的时候,油温往往已经达到200℃以上。此时才把菜下锅的话:蔬菜中的营养素被破坏;油烟大,对做饭人身体不好;油温太高铁锅容易糊锅。
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