电饼铛发面葱油饼的做法 电饼铛版葱油饼的做法

王明刚老师

1、食材:面粉,酵母粉,泡打粉,糖,温水冲液,食用油,盐。

2、准备好所有食材,将酵母粉和泡打粉放入碗中,加入适量白糖,然后加入温水混合均匀是白糖,酵母粉完全融化,酵母粉要根据面粉的量而准备。

3、然后将融化好的酵母水放入面粉中,一边加入一边用筷子搅拌成絮状,最后用手揉成一个光滑的面团,面团揉好之后盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至两倍大小。

4、葱叶切好备用。

5、面团发酵好了,取出来,大家可以看到面团的内部呈细密的蜂窝状,这样的面团就发酵好了,大约是发酵前体积的两倍大小,发酵好的面团取出来手揉排气。

6、然后再将面团擀成一个接近长方形的面片。

7、面片上涂上一层食用油,再均匀地撒上葱叶,撒上盐。

8、从一头卷起,最后在收口处捏紧。

9、再分割成大小均等的小剂子,将每一个小剂子两头切口处捏紧,竖起来压扁,再擀成圆饼形状。

10、电饼铛提前预热,预热好之后刷上一层食用油,然后将做好的面饼放入锅中,电瓶车开启烙饼功能,几分钟之后香喷喷的发面葱油饼就做好了。