速冻煎饺的做法 速冻版煎饺的烹饪技巧分享

马振华老师

1、用料:

速冻水饺12、鸡蛋1个。

2、做法:

(1)无水锅中倒油,油烧热。

(2)一颗一颗放入速冻水饺,饺子不用提前解冻,新手可以将火关掉,把饺子全部摆好之后再开火。

(3)中小火煎至饺子底部微黄,加水至饺子的1/3处,盖上盖子,继续用中小火大概三到四分钟。

(4)煎饺的同时可以准备其他材料,一颗鸡蛋加少许盐打成蛋液,葱花尽量不要葱白。

(5)锅中水快要煎干的时候倒入鸡蛋液,这步忘记拍照了。

(6)继续中小火,蛋液半凝固的时候撒入葱花。

(7)全程中小火,最后等鸡蛋凝固熟了,煎饺就完成了,这是可以整个倒入盘中的。