红烧牛肉怎样做才好吃 红烧牛肉如何做才好吃

张东东老师

1、首先牛肉切块,土豆切块,萝卜切块,生姜切片,锅中倒入水,放入牛肉块,加入料酒煮至牛肉变白捞出。

2、起锅烧油放入冰糖,炒至冰糖融化变色后,倒入牛肉块,炒至上色均匀后,放入葱姜大料,加入料酒、老抽翻炒均匀后,倒入开水,没过肉块。

3、加入蚝油、生抽、冰糖、盐,盖上锅盖炖40分钟,打开锅盖,倒入萝卜土豆,挑出葱姜,加盖焖煮10分钟,至土豆萝卜成熟,捞出即可。