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冬天适合煲什么汤滋补 盘点适合冬天喝的汤

马振华老师

1、萝卜羊排骨

材料：羊排骨700g白萝卜500g。

调味料：葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g。

制作方法：超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。

加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片（不去皮）。

炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。

见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。

2、桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙。

调料：砂糖1/2杯。

做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。

待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

3、紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

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