自制桂花糕的做法 家庭自制桂花糕

秦风学老师

1、原料:粘米粉、糯米粉、水、干桂花、糖、桂花蜜。

2、把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中。

3、用筷子,搅拌均匀。

4、把水倒入粉中,边倒边搅拌。

5、搅拌至小块状。

6、把手洗干净,把粉块,搓揉均匀。

7、把搓揉好的粉过筛。

8、把干桂花,倒入过筛的粉中。

9、用勺子,轻微的翻拌均匀。

10、准备好模具,里面放上一块湿润的纱布。

11、把桂花糕粉,铺入模具,上面小心的铺平,不要用力压。

12、锅中加水,大火烧煮。

13、烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块。

14、水开后,把桂花糕粉,放入蒸锅。

15、盖上锅盖,继续大火蒸25分钟。

16、时间到取出,稍微凉凉不烫手,脱模。

17、脱模后,再次用刀子划开,把桂花糕分成小块。

18、桂花糕装盘后,淋上桂花蜜即可。

19、香甜软糯的桂花糕,做好了。