1、用筷子均匀地在米饭里扎出洞,洞要直通锅底,加些温水重新焖一遍即可。表面夹生:将表层夹生米饭翻到中间,加少许温水焖一会,加水量根据米饭夹生部分的量来决定。
2、局部夹生:在夹生部分戳洞,加些温水焖煮。若不确定米饭夹生量,可把整锅米饭翻开,将表面夹生部分翻到中间,加上温水焖熟即可。
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