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杏鲍菇鱿鱼怎么做好吃 杏鲍菇炒鱿鱼的烹饪技巧分享

阿林老师

1、用料：

杏鲍菇1个、鱿鱼1条、洋葱半个、蜜汁烤肉料3g、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐依个人口味、十三香2g、孜然粉2g.、香菜2颗、姜2片。

2、做法：

（1）首先将杏鲍菇，洋葱去皮切条，香菜洗干净，切段，大蒜，姜去皮切好。

（2）鱿鱼买的时候请人家帮忙去皮，回来清洗干净，再切条。

（3）鱿鱼条焯水:水烧开后下鱿鱼条大火煮2分钟捞出，用温水冲洗干净，再淋干水分备用。

（4）起油锅，加入蒜，姜煸炒，再加入洋葱，杏鲍菇。

（5）将洋葱，杏鲍菇炒软时，加入盐，十三香翻炒均匀。

（6）再加入蜜汁烤肉料，不喜欢也可以不加。

（7）再加入生抽，翻炒均匀。

（8）下去焯水的鱿鱼，快速翻炒。

（9）加入料酒。

（10）再加入蚝油，快速翻炒2分钟。

（11）关火，加入香菜段，借助余温炒熟即可。

（12）盛出装盘，放上香菜点缀。

（13）好吃极了，特别是杏鲍菇，口感比鱿鱼还好。

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