墨鱼炖猪肚的做法 墨鱼炖猪肚的烹饪方法

李盛老师

1、材料:猪肚(1个)、墨鱼(1条)。制作辅料:赤豆(200克)、姜(4片)、水(三碗)。

2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);

3、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;

4、加入适量的面粉;

5、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;

6、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;

7、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。