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茴香怎么吃法做法大全 最美味的茴香做法三则分享

李盛老师

1、茴香炒蛋。

用料：

鸡蛋2个、茴香1小把、盐1g、油适量、生抽少许。

做法：

（1）茴香洗干净，切末。

（2）鸡蛋打散。

（3）加入茴香、盐、生抽拌匀。

（4）起油锅，倒入蛋液。

（5）翻炒，凝固。

（6）出锅。

2、茴香老豆腐。

用料：

老豆腐1块、茴香1小把、盐1/2勺、鸡精1/2勺、菜籽油适量。

做法：

（1）准备好老豆腐和茴香。

（2）茴香洗净，沥干水分，切碎。

（3）老豆腐切成3.5厘米见方，2厘米厚的小方块状。

（4）锅烧热，倒入菜籽油。

（5）油温升至六成热，放入老豆腐。

（6）煎至一面金黄色后，翻一面煎。

（7）煎至两面金黄色。

（8）倒入切碎的茴香。

（9）加入适量盐和鸡精调味。

3、茴香鸡蛋汤。

用料：

茴香一把约80克、西红柿1个、鸡蛋1-2个、香葱1根、香菜2根、面粉50-80克。

做法：

（1）准备食材，鸡蛋，西红柿，香葱，香菜。

（2）西红柿切碎备用。

（3）茴香切碎，放一个鸡蛋+80克面粉，加适量盐，生抽一勺，鸡精进行搅拌。

（4）茴香基本调制好啦。

（5）放入少量的油，葱花将西红柿炒出浓汁，加少许盐，生抽，加水。

（6）水烧开，找家里平时吃饭的不锈钢勺子，取一勺茴香团，像这样。迅速放入锅中。

（7）茴香碎会自动抱团成丸子状，全部茴香放入后，稍微煮1-2分钟即可出锅。

（8）最后可以放一些喜欢的菜提味。出锅后淋少许香油，撒一小把切好的香菜，熟芝麻都可以。

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