莲藕雪蛤汤的做法 如何做莲藕雪蛤汤

孙小飞老师

1、材料:莲藕块200克,雪蛤干50克,百合20克,莲子30克,红枣10克。

2、调料:冰糖适量。

3、将泡发了12小时的雪蛤、泡发了1个小时的莲子、泡发了10分钟的百合和红枣均捞出,沥干水分,装盘。

4、砂锅中注入1000毫升的清水烧开,放入莲藕、雪蛤、莲子、红枣,搅拌片刻。

5、盖上锅盖,大火煮开后转小火煮40分钟。

6、掀开锅盖,再放入冰糖、百合,搅拌片刻,使冰糖溶化,再盖上锅盖,小火续煮20分钟后揭开锅盖,再搅拌片刻即可。