豌豆肥肠汤的做法 豌豆肥肠汤的做法介绍

刘莉莉老师

1、食材:肥肠150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、盐5克、葱1根。

2、用清水冲洗肥肠,撒上面粉把肥肠洗干净,最后放盐2克姜片腌制半小时去腥,最后洗干净,剪成小块。

3、热锅放油,然后爆香。

4、放入肥肠。

5、炒至断生,炒出香味。

6、加入水,大火烧开。

7、放入煮好的豌豆,撒盐。

8、煮40分钟左右,撒上葱花。

9、煮到肥肠彻底软,豌豆脱壳汤色浓稠即可。