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羊肉和苦瓜一起怎么吃 羊肉和苦瓜一起如何吃

王明刚老师

1、苦瓜羊肉汤食材：苦瓜、羊肉、姜片、白胡椒、米酒。

做法：将苦瓜洗净，去囊去籽，羊肉洗净切薄片，备用。电饭锅煮水，水沸后加入备好的苦瓜及羊肉。倒进适量米酒，盖上盖，开煮。电锅跳起后，倒入药材中的枸杞子，依各人口。

2、羊肉炒苦瓜食材：羊肉片，苦瓜，蒜，米酒，全蛋液。

做法：将羊肉片，用料酒等调料腌制10分钟；苦瓜洗净后，去籽,切成薄片，蒜切粗末备用；将切好的苦瓜焯下，3分钟即可；1匙油热油锅,爆香蒜末；下羊肉片拌炒至八分熟,下苦瓜、调味料拌炒至羊肉全熟即可。

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