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武汉特色小吃汽水包怎么做 怎么做武汉特色小吃汽水包

秦风学老师

1、主料：糯米300g、面粉250g；辅料：香菇适量、五花肉适量；配料：生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、酵母3g。首先面粉发酵，加入4克左右酵母就够了，然后再加一半左右的水揉成面团，大概十分钟后再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放入冰箱，等到第二天早上。

2、然后将糯米用水泡大概4个小时，上锅蒸大概30分钟;五花肉切成小丁，干香菇用冷水泡软后切成小丁 ，注意不要切得太大了；锅小火加热后放适量油，倒入肉丁和香菇丁，加老抽、糖、盐小火炒一小会；将糯米里加入适量生抽和多些胡椒，加少量水一起拌。

3、将肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均匀，然后放入冰箱，第二天待用；早上把发好的面团均匀分成小份，和糯米馅一起包成包子；锅里加入适量的油和水，将包子放入锅里，开小火，然后加盖煎，将水烧干。最后将包子两面煎黄，注意控制好温度，锅温不宜太高，香喷喷的汽水包就做好了

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