1、小龙虾头建议不要食用,存在安全风险。小龙虾头部聚集了龙虾所有器官包括排泄器官,小龙虾头的安全取决于生活的水质环境,现代污染严重,水质被污染,小龙虾头里毒素最多,是病原菌和寄生虫的聚集地,对身体有害。
2、而且,小龙虾头里面含有铅、铬、汞等重金属,长期或者大量的吃小龙虾头,会摄入过量的重金属,危害身体健康。
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