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康乃馨花卷的做法 康乃馨花卷怎样做

莉落老师

1、原料：面粉250g、胡萝卜1根（约185g)、水100ml、酵母3.5g、盐0.5g。

2、胡萝卜去皮切小块。

3、加100ml水，打碎成浆。

4、用筛网过滤出胡萝卜汁。

5、酵母加少许温开水调匀。

6、把面粉装成大的容器里。

7、倒入酵母水，加入胡萝卜汁用筷子拔散。

8、再和面光滑的面团。

9、盖上湿布，发酵至两倍大时取出。

10、把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子。

11、取一个小剂子撮成圆条。

12、再擀成约1寸宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。

13、从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心。

14、再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，一朵康乃馨就做好了。

15、把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可。

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