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红糖小锅盔的做法 红糖小锅盔怎么做

李盛老师

1、面粉1斤、酵母20g、红糖50g、牛奶1盒、花生40g、芝麻20g、开心果20g、猪油一勺、盐少许。

2、面粉加水，酵母和一些猪油，糖，奶粉揉好发酵。

3、发好的面团取出排气，放置15分钟后分成差不多重量的等份。

4、坚果仁烤熟后稍微磨碎，加入红糖，猪油和一点点面粉揉成团状。

5、取面团擀圆包入馅料成包子，压平滚圆。

6、稍微饧一会就可以蒸制了，约10分钟，再焖2分钟。

7、煎锅少许油小火，把蒸好的饼煎出漂亮的黄色即可。

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