1、食材:鲍鱼10个,土豆1个,西红柿1个,圆白菜适量。
2、把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块。
3、土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细。
4、鲍鱼去壳和内脏,洗净,面上划几刀。
5、圆白菜撕成小片。
6、锅中加花生油,微热放葱姜爆锅,倒肉片炒制。
7、肉变色后加西红柿炒制绵软,加土豆炒制。
8、土豆炒匀后加水,水量没过土豆,加3调羹勺的料酒,1/2勺盐,中火慢炖。
9、土豆变软后加鲍鱼炖2-3分钟。
10、土豆熟后加圆白菜,待圆白菜变软后加鸡精出锅。此菜汤汁浓郁,营养丰富,味道鲜美。
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