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圣诞饼干的做法 圣诞饼干的做法分享

王明刚老师

1、用料：黄油360g、糖粉240g、奶粉120g、低筋粉720g、鸡蛋4个、香草精适量。

2、准备好所用食材，黄油室温软化。

3、软化的黄油与糖粉混合，放入鸡蛋，鸡蛋要一个一个的放，放一个要搅拌到完全看不到鸡蛋再放下一个。

4、放入香草精，混合均匀。

5、倒入奶粉，混合均匀。

6、倒入过筛好的面粉。

7、混合到看不到干粉为止，不要过度翻拌，把混合好的面团倒在保鲜膜上。

8、因为量比较大，我分了4份包好保鲜膜，尽量把面团压扁一些，然后放入冰箱冷藏30分钟。

9、取出一块冷藏好的面团，擀成3mm厚的薄片。

10、用自己喜欢的饼干模刻在面饼上。

11、刻满一张面饼后，把多余的边收集起来还可以再次擀开继续刻模，刻好的饼干坯直接放在烤盘上。

12、风炉烤箱170度，15分钟。

13、多层同烤，很适合量大的时候，满满的4盘。

14、在饼干上画出自己喜欢的图案即可。

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