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电饭煲面包怎么做才松软好吃 电饭煲面包怎么做

黄飞老师

1、准备材料：面粉300克，牛奶100克，鸡蛋2个

2、辅助材料：黄油20克，白糖10克，白芝麻适量

3、首先买牛奶和鸡蛋打入碗里面，再把白糖和酵母倒入碗里面搅拌均匀，然后再倒入100克的面粉，搅成面糊状后盖上保鲜膜，让它醒发至两倍大，醒发好了之后面糊里面充满气泡，接下来用筷子把里面的气泡搅掉。

4、倒入晾凉的黄油再次拌均匀，然后再把剩余的面粉塞入碗里面，搅成棉絮状之后下手揉成面团。

5、转移面案板上面反复揉搓，直到揉出手套膜，再次放入碗里面，让它醒发至1.5倍大，大约需要用时30-40分钟，时间到了之后取出来。

6、用手扯开面团之后，我们可以看到这样子揉出来的面团里面的组只非常的松细腻松软，这个时候的面团不需要再揉了，只要稍微稍微整理一下，把把里面的气体排掉一部分，搓成长条下成4个剂子。

7、把每个剂子不断的向内翻转揉搓，整理成一个椭圆形，放入电饭锅的内胆里面即可，我这里没有刷油了，大家也可以在内胆的底部刷少许的食用油，4个生坯全部做好之后，在表面盖上一张湿棉布，让它醒发至8分满，需要用时20分钟，趁这个时间调个鸡蛋液，涂抹在生坯上面，撒上白芝麻，放入电饭锅里面盖上盖子，按煮饭键就可以了。

8、等到25分钟过后再开盖，虽然我们是用电饭锅来做面包，但也是要注意时间到了之后也是需要焖5分钟的，然后取出来就行了，如果继续让它一直焖下去的话，锅里面的水汽会滴落在面包的表面，影响面包的外形哦，这一点也是蛮重要的。

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