干炒香菇的做法 干炒香菇怎么做

王明刚老师

1、材料:香菇,猪肉,胡萝卜,姜,植物油,食盐,生抽,香油,淀粉,水淀粉,大葱,蒜等。

2、香菇切成丝,胡萝卜用切菜器切成小细条。

3、葱、姜、蒜切成丝。

4、猪肉将肥瘦肉分开切成丝。

5、瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。

6、锅里放入适量植物油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用。

7、锅里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱、姜、蒜炒出香味。

8、下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量食盐,翻炒均匀。

9、加入炒好的肉丝翻均匀。

10、加入生抽、水淀粉翻炒均匀,出锅即可。