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木耳汤的做法大全 最美味的木耳汤做法三则分享

孙小飞老师

1、番茄山药木耳汤。

用料：

番茄1个、山药1段、无根黑木耳6克、盐适量、花生油适量、香葱适量、鲜鸡汁适量。

做法：

（1）番茄去皮切块。

（2）山药去皮切块。

（3）木耳泡洗干净。

（4）香葱切碎。

（5）锅热倒入花生油，油热放番茄炒出汁。

（6）加水烧开，放入山药块。

（7）放入木耳。

（8）尝山药熟了，调入鲜鸡汁、盐烧开即可出锅。

2、木耳肉末汤。

用料：

木耳适量、肉末适量、蒜蓉适量、葱段适量、盐和鸡精调味。

做法：

（1）木耳提前浸泡，蒜蓉，和葱花备好。

（2）肉末提前用盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉腌盐。

（3）锅里加适量植物油，加入蒜蓉，葱花炒香。

（4）木耳翻炒上油。

（5）已上油的木耳。

（6）加入适量肉末。

（7）加入适量的水。

（8）盖上锅盖大火煮开转文火煮30分钟。

（9）煮好的汤加入适量盐和鸡精调味。

3、白菜木耳汤。

用料：

大白菜300克、干木耳一小把、猪肉100克、花椒粉少许、盐一勺、鲍汁蚝油3克、酱油3克。

做法：

（1）干木耳泡发洗净备用。

（2）大白菜洗净。

（3）将白菜帮片薄片。

（4）猪肉切小片，先下肥肉炒出猪油。

（5）瘦肉部分加入料酒，蚝油，花椒粉，酱油抓匀。

（6）放入锅中炒熟。

（7）下入白菜煸炒片刻。

（8）倒入适量清水烧开后放入木耳煮熟。

（9）加盐调味食用。

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