广式腊肠黄花饭的做法广式腊肠黄花饭的做法教学

张东东老师2023-08-24 16:29:22

1、材料。丝苗米2杯，腊肠（广式）2根，花生油13克，生抽18克，葱5克，水适量，小黄姜9克，小棠菜65克。

2、丝苗米用清水简单过水1、2遍即可。洗好的米放入麦饭石内胆，加入清水至水位线1.5处，倒入约3克的花生油。

3、盖好盖，接上电源，选择煮饭功能的“精煮”“Q弹”。

4、小黄姜、腊肠清洗，小黄姜切丝，腊肠切薄片。

5、显示屏倒计时剩余5分钟左右，或者米饭的水几乎干了时，放入薄片腊肠、姜丝，绕着内胆边缘浇入约2克花生油，盖盖子继续烹煮。

6、小棠菜小心掰开叶片之间，用水冲干净。

7、每颗小棠菜对半切开，备用。

8、剩余约8克花生油与生抽混合均匀，做浇汁用，葱剪成葱花。

9、煮饭烹煮完成，开盖，码好小棠菜在饭面。

10、盖上锅盖，选择“速热”3分钟。

11、速热完成，撒上葱花，浇上浇汁，盛出趁热食用。

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