猪手黄豆汤做法 猪手黄豆汤怎么做

张东东老师

1、主料:猪蹄750克,黄豆150克。调料:葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。

2、猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。

3、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。