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怎样制葡萄酒的方法 如何制葡萄酒的方法

孙小飞老师

1、准备材料：紫葡萄20斤，冰糖6斤，清水适量，食盐适量

2、准备紫色的成熟程度较好的葡萄。

3、把葡萄一粒粒剪到干净的盆中。

4、盆中倒入清水和食盐，将葡萄洗净。

5、葡萄洗净后，仔细挑选出有破损的葡萄丢掉，剩余的葡萄晾干备用。

6、将玻璃罐洗净，放在太阳底下暴晒一个小时。

7、戴上手套，用右手把葡萄直接捏碎，放入玻璃罐中。

8、一层葡萄一层冰糖，放到瓶子8分满即可。

9、用保鲜膜封住罐口，再盖上内盖。

10、最后盖上外盖，放在阴凉处发酵。

11、发酵6天后，打开瓶盖进行放气，然后再盖上盖子。

12、发酵30天后，用一个无水无油的勺子，把葡萄酒过滤一次。

13、过滤后把葡萄酒瓶放在阴凉处静止1个星期即可饮用。

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