1、清洗干净大米,沥干水分,或者用厨房纸吸干大米表面的水分。
2、烧干锅内的水分,开小火,倒入洗净沥水的大米。
3、炒大米的时候一定要很有耐心,不能着急,小火慢炒,用铲子不断地翻炒。
4、在翻炒的过程中,你会发现大米由原先湿湿的,变成一粒一粒干干的。颜色由白色变成淡黄色,再从淡黄色变成深黄色的,等大米炒出香味,就可以出锅了。
5、刚出锅的时候会很烫,千万不要用手直接触摸,等它晾凉后就可以吃了。如果有吃不完的,可以用密封罐或者密封袋装起来,密封保存。
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