在家做奶油的方法 在家怎样做奶油

李盛老师

1、在家用蛋清制作“奶油”的方法非常简单,只需要往蛋清中加入适量的细砂糖,然后把它打发至六七分的程度备用,接着把细砂糖、清水放入锅中熬煮。

2、当看到水中逐渐粘稠并冒出小泡泡的时候,将它放入蛋清中快速较大至冷却。最后,把提前打至顺滑的黄油倒入蛋清中搅打至顺滑即可。