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海鲜菇和蟹味菇的各种做法 海鲜菇和蟹味菇的烹饪方法

秦风学老师

海鲜菇就是蟹味菇，做法如下：

1、海鲜菇炖鸡汤

材料：鸡半只、海鲜菇适量、红枣适量、枸杞适量、食盐适量、生姜适量、食用油适量。

做法：把鸡肉洗净，斩成块状，洗净以后，沥干水分；生姜切片；枸杞洗净。之后在锅内放入一勺子油，轻轻的晃动锅体，使油均匀的分别，放入鸡块和姜片，翻炒5分钟时间。接着把鸡肉炒香以后，往锅内加入适量的开水，水量没过鸡肉，煮开以后倒入纱煲内，中火慢煲。慢煲1小时以后，把洗净的海鲜菇、红枣、枸杞都一起放入进鸡汤内，小火慢煲15分钟时间。最后撒盐调味即可享用。

2、黄瓜炒海鲜菇

主料：海鲜菇1盘、黄瓜1根。调料：色拉油适量、盐4克、蒜5克。

做法：海鲜菇洗净控水，黄瓜切小块。锅里加油，烧热，下蒜末爆香。海鲜菇下锅炒软。加入黄瓜块，翻炒几下，加盐调味出锅。

3、双椒海鲜菇

材料：海鲜菇两小盒、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜一小块。

做法：海鲜菇去掉根部洗干净后沥干水备用。青红椒切斜片、姜蒜也切小片。锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入海鲜菇滑炒两、三分钟。放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。

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