炸粉怎么用 炸粉如何用

王明刚老师

1、炸粉可以用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼当中。

2、炸粉是一种调料,能够保持口感酥脆,用此品将原料包住,能充分锁住原料的肉汁。

3、具体用法:1kg炸粉兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸,炸出食物具有酥脆口感,并可长时间保持。