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撒年糕方法 撒年糕制作方法介绍

阿林老师

1、用料：糯米粉500克、去核红枣碎200克、葡萄干50克、蔓越莓30克。

2、将糯米粉放盆里，到小流温水拿筷子搅拌，不用都搅成旮瘩，有些干面为好，就像平时做白面旮瘩汤那样搅拌。

3、锅中放水烧开，放屉布，最好是用白菜叶子，不沾，撒一层糯米粉旮瘩，撒一层红枣葡萄干，一般撒三到四层，太厚了不好熟。

4、蒸二十五分钟就熟了，这就叫撒年糕，口感粘粘糯糯的，稍凉一些再吃，很有嚼头，好好吃。

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