牛脚炖汤放什么最好吃牛蹄可以和什么一起炖汤

孙小飞老师2023-08-27 16:37:39

1、牛脚炖汤可以放胡萝卜，玉米。

食材：牛脚半只，胡萝卜看自己的喜好，玉米两块

2、做法：

（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖。

（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出清炖。

（3）等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点清炖。

（4）先在炒锅里放茶油（什么食用油都行），牛脚下去中火炒一下，收干水，下开水，大火烧开后，盘到砂锅里清炖。

（5）第一次水要到满砂锅，这时可以把胡萝卜和玉米放下去清炖。

（6）再次倒满开水，注意，一定要是开水，继续煮一个小时清炖。

（7）出来的牛脚非常软嫩（不喜欢吃那么软的可以适当减少时间，总共一个半小时就可以了），入口都能感觉到浓浓的胶原蛋白。

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