红枣膏的做法 红枣膏怎样做法

张东东老师

1、食材:干红枣300g、红糖200g、生姜300g、清水100ml。

2、把红枣洗净去核(直接用用菜刀拍扁后,核就轻松去除,也可以用刀切)。

3、生姜去皮剁碎,也可以用绞肉机绞碎;红糖切碎备用。

4、把去核的红枣,放入蒸锅中蒸煮15分钟。

5、把煮好的红枣过筛压烂,取出红枣泥备用。

6、用不粘锅或者砂锅加入清水烧开,接着倒入红糖,熬煮2分钟。

7、把红枣泥、生姜倒进去熬煮,慢火熬煮半个小时,熬煮的时候记得要不停的翻拌,防止糊锅,熬煮至红枣膏成黏糊状就即可,冷却至常温就可以装瓶放冰箱了。