1、一年四季都可以吃,最好的季节是在春秋季节.海参属于温补性食物,一年四季都可以食用。从海参自身来说,由于它不耐受高温与低温,在夏季和冬季的时候海参会进入休眠期,相对来说发育不会太大,整体比较消瘦,营养物质相对于来说没有春秋季节高,所以海参在春秋季节是最肥美的,在春秋季节吃最好。
2、0-2岁的婴幼儿:海参中的蛋白质主要以胶质蛋白为主,这种蛋白很难被婴幼儿完美吸收,所以其海参的营养价值相对来说就不会有太高。但是身体虚的幼儿可以适当的吃一点当做滋补品;肝肾功能不好者:海参含有非常高的蛋白质,这会加重人体肾脏功能的负担;对海鲜过敏者:海参属于海鲜类,对于海鲜过敏的人来说,不适宜食用,可能会有过敏反应。
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