红虾和青虾的区别 红虾和青虾的区别有哪些

王明刚老师

1、个头:红虾个头小于青虾。价格:红虾市场售价略高于青虾。

2、外形:红虾表皮发红,头部和尾部都呈红色,虾壳较硬,青虾的身体发青,虾壳较软。

3、运输:红虾肉质富有弹性,易于长途运输,死亡率低,青虾肉质鲜嫩,壳软,不易于长途运输,死亡率较高。