馄饨云吞和抄手的区别馄饨云吞和抄手的区别是什么

阿林老师2023-08-27 14:46:53

1、馄饨可比饺子云吞更古老。古人对馄饨的起源，一直存在不同的见解，有人说因馄饨“象浑沌不正”的天象而出名。也有人说馄饨与祭祖相关。谁是谁非，至今没有正确定论。据历史考究，馄饨早在魏晋时期就已经开始流行，而这种偃月型的馄饨，经过发展演变成了今天的饺子。一直到了清代，开始烹煮、蒸熬、油煎多种方法并用，几乎与现代的做法十分相似了。

2、有关抄手的段子是这样来的，据说只见一位早餐铺老板，把包好的馄饨往骨头汤锅一扔，然后双手抄在胸前，身体靠在门框上，紧盯着翻滚的馄饨，不到一分钟就煮好了，用笊篱盛在碗里，小心翼翼端给客人，直呼抄手二两。抄手除了常规操作，还有蒸抄手，当地人会配上白糖和老荫茶一起食用。