1、每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾牛奶枣也享有热带小苹果的美誉。
2、枣和牛奶可以一起吃,可以相互补充,牛奶中没有维生素C,正好枣子可以补充,喝牛奶之前吃点枣子,对身体有一定的好处,也能有助睡眠,提高睡眠质量。
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