四季豆是什么 四季豆的简介

马振华老师

1、四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。幼茎因品种不同而有差异,呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色,少数深紫红色。荚果条形,略膨胀,长10~15厘米,宽约1厘米,无毛。

2、菜豆最适宜在土层深厚、松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生长,不宜在低湿地好人重粘土中栽培。适宜的pH为6~7,不宜过酸或过碱。菜豆对氮、钾吸收多,磷较少。还需要一定的钙肥。